معرفی برنج های ویژه 1

در هر دو استان گیلان و مازندران یک سری برنج های قدیمی و ناب وجود دارد که به دلیل شرایط کشت خاص فقط در محدوده چند روستا یا نهایتا یک منطقه قابل کشت هستند و امکان کشت عمومی آن در تمام استان امکان پذیر نیست.

برنج های خاص استان گیلان شامل :

خانواده برنج صدری 

برنج صدری سنتی ترین وخاص ترین برنج گیلان است.

فقط در محدوده خط ساحلی شهرستان آستانه اشرفیه و تا حدودی خط ساحلی شهرستان لاهیجاناز رودبنه تا فرب شهر دستک و بندر کیاشهر و همچنین منطقه حسن سرا لنگرود قابل کشت است.

این برنج خوشمزه ترین و سبک هضم ترین برنج ایرانی است و تایم گوارش آن حدود 4 ساعت است.

کمتربرنجی را می توان یافت که همچون برنج صدری علاوه برمجلسی بودنبسیار نرم و لطیف باشد .

این خانواده شامل : 

1/سرخ دم :کمیاب ترین و خاص ترین برنج ایران 

2/زرد دم 

3/دم سفید 

4/دم سیاه

5/حسن سرا (صدری حسن سرایی) که علاوه برمنطقه حسن سرا در شهر ساحلی دستک بهترین بهره دهی را دارد.

برنج صدری بیشتر به صورت گرمابی کشت می شود ولی در بعضی نواحی دور تر از خط ساحلی نوع سردابی آن که کشیده تر و عطری تر است کشت می شود.

هر ساله در فصل برداشت،مشتری های حرفه ای جهت خرید انواع برنج صدری روانهروستاهای این منطقه می شوند.